Non di sole fave. L’edizione 2015 di FeF, l’iniziativa dell’associazione Terra Terra ideata per valorizzare il piatto tipico della Valle d’Itria, nella sua preparazione più tradizionale ma anche nelle sue varianti innovative, è arrivata alla seconda edizione. Dopo il videocontest dell’anno scorso, quest’anno sarà Instagram la piattaforma per il challenge, grazie alla collaborazione con gli Iger ValledItria. Il tema sono le fave “fusion”, quelle che anticamente si chiamavano, in dialetto “scafet”, ricotte con l’aggiunta di altri ingredienti. In ogni nostra famiglia esiste una versione particolare, retaggio della nonna, o di una zia. Quest’anno FeF vuole dare visibilità proprio alle ricette innovative.
Per partecipare al challenge basta avere un account su Instagram (scaricate l’app gratuita per Android o per iOS) e postare una foto del vostro piatto innovativo, taggando con #fef15. I premi in palio sono tre:
- Primo classificato: buono di 400 euro da Massa 29
- Secondo classificato: cena per due da Salvasodd (Martina Franca)
- Terzo classificato: aperitivo per due da Pensieri Vaganti (Martina Franca)
Il 28 agosto ci sarà la presenza di una cuoca “tradizionale” che ci insegnerà le ricette che appartengono alla nostra cultura e sabato 29 invece, Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto, ci insegnerà come preparare ricette innovative. La premiazione avverrà il 30 agosto a Manufacta, e poi una bella zuppa parti con Avanzi Popolo!
