Siamo arrivati alla fine, dunque, della prima edizione del progetto Fave e Foglie, ideato dall’associazione Terra Terra e sostenuto dall’assessorato alle Attività Produttive del Comune diMartina Franca e dall’assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, oltre che da Massa Boutique, che ha messo a disposizione il premio finale.

La giuria, composta da Pino Caramia della Condotta Slow Food di Alberobello e Valle d’Itria, Giuseppe Caroli, Coldiretti, Mimmo Lillo, Associazione Cuochi della Provincia di Taranto, Angelo Costantini, Gal Valle d’Itria e da Nunzia Convertini, assessore alle Attività Produttive del Comune di Martina Franca ha decretato come vincitrice la coppia composta da Nico Cardone e da Barbara Bruno, che aveva già vinto il videocontest. Ogni giurato valutava da 1 a 10 il lavoro dei concorrenti, secondo quattro criteri diversi: presentazione, gusto, originalità, dimestichezza. La coppia vincitrice ha raggiunto un punteggio di 169, seguita dalla coppia di Zia Maria, con 156 punti e da quella della Comunità San Pio, che ha ottenuto 147 punti. Come si può vedere dai voti in basso, la coppia vincitrice ha raggiunto un punteggio migliore per la presentazione del piatto, l’originalità e la dimestichezza dietro ai fornelli.

Le coppie, contraddistinte da tre colori, verde, bianco e rosso, si sono misurate in una sfida di un’ora dietro ai fornelli, nella preparazione dei contorni. Durante la serata c’è stata l’occasione di raccontare le fave, piatto tipico della tradizione della Valle d’Itria, attraverso le testimonianze della giuria, composta da esperti del settore.

Non solo competizione, comunque, in un progetto testo a salvaguardare e valorizzare un rito che si tramanda di madre in figlia da generazioni, ma anche capacità di essere un enzima sociale, una scusa per stare insieme, per fare qualcosa di buono, anzi, di buonissimo. L’associazione Terra Terra ha voluto, infatti, omaggiare con la consegna di un grembiule speciale, Angela, una delle partecipanti al videocontest, il cui video trasmette un valore che va ben oltre l’aspetto enogastronomico.

In una Arena della Pace in Villa Carmine davvero piena di persone, FeF, ospitato da Artefranca Doc non poteva finire meglio, impegnandosi, quindi, per l’anno prossimo a fare ancora meglio.

I vincitori hanno ricevuto sia il buono tecnologico, consegnato dall’assessore Nunzia Convertini, che la fascia “Cucchiara d’Oro 2014″, consegnata dalla stessa assessore. Il buono da spendere da Massa 29 è stato consegnato da Roberto Massa in persona. I partecipanti hanno inoltre ricevuto in dono un testo messo a disposizione da Slow Food.

Prima di lasciarvi al dettaglio dei voti espressi e alla galleria di foto, ringraziamo tutti i partner, prima di tutto Antonio Serio dell’associazione ecomuseale di Valle d’Itria, che con i suoi articoli ci ha permesso di imparare tanto sulle fave, quindi il Teatro Kismet OperA che ci ha ospitati in Artefranca Doc, il Gal Valle d’itria, Coldiretti e, ovviamente i sostenitori, l’assessorato alle Attività Produttive del Comune di Martina Franca, l’assessorato regionale alle Attività Agroalimentari, Massa Boutique e quindi i media partner.

Dettaglio voti:

Le foto della serata:

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